Les origines de la bière Demory
Fondée en 1827, la Brasserie Demory-Paris se situait au 10 rue Broca dans le 5ème arrondissement de Paris et était la plus vieille brasserie de la capitale.
La bière Demory connaît un essor fulgurant au point d’être présente au Palais National.
Ses bouteilles avec bouchon mécanique sont vendues partout dans les épiceries de la capitale.
Au début du XXème siècle et dans les années folles, sa proximité avec la Quartier Latin et Montparnasse où se réunit l’intelligenstia mondiale lui permet de devenir une bière et un lieu
de rencontre appréciés par les artistes et les personnalités.
Dans les années 50, comme les autres brasseries à taille humaine, Demory subit la concurrence accrue des grands groupes et rencontre des difficultés couplées à la deuxième guerre mondiale.
Rachetée par La Brasserie de la Comète, Demory continue à exister quelques années avant
de disparaître.
La brasserie Demory aujourd’hui
En 2009, la Brasserie Demory Paris renaît de ses cendres sous l’impulsion d’une équipe de passionnés. Depuis, la marque est devenue un fer de lance de la craft beer parisienne et ambitionne de devenir la bière des parisiens.
En 2017, la Brasserie Demory s’installe le long du canal de l’Ourcq à Bobigny,
et ouvre son deuxième bar : L’Intrépide Bar.
Aujourd’hui, le Maître-Brasseur est un vrai passionné et ne laisse pas de place
au hasard en ce qui concerne la qualité et le goût.
Son objectif : proposer une gamme de bières complète, allant des Lagers de fermentation basse, plus classiques en goût, aux Ales très « tendance » et spéciales pour les consommateurs les plus initiés.
Demory Paris ALE 4,7°
Disponible en 33cl ou en fût 30l
Sa robe : Blonde dorée
Son nez : Arômes fruités
En bouche : Légère avec belle compléxité maltée
Demory Paris IPA 5,5°
Disponible en 33cl ou en fût 30l
Sa robe : Blonde dorée
Son nez : Arômes fruités et houblonnée
En bouche : Belle amertume rafraichissante
Demory Paris ALE 4,7°
Disponible en 33cl ou en fût 30l
Sa robe : Blonde dorée
Son nez : Arômes fruités
En bouche : Légère avec belle compléxité maltée
Demory Paris IPA 5,5°
Disponible en 33cl ou en fût 30l
Sa robe : Blonde dorée
Son nez : Arômes fruités et houblonnée
En bouche : Belle amertume rafraichissante
Découvrez plus d’actualité
sur l’univers de nos bières
Demory vous ouvre ces portes
Demory, une brasserie Parisienne pas comme les autres, à découvrir avec notre partenaire Beertime
êtes-vous réellement incollable ?
le guide de la bière
Apprendre, comprendre et savoir choisir sa bière
Vous souhaitez mieux comprendre toutes les subtilités de l’univers de la bière ?
Découvrez dans notre rubrique du guide de la bière toutes les informations clés pour mieux trouver, apprendre et comprendre les spécificités d’une bière.
Découvrez la bière qui peut vous plaire selon vos critères de préférence
avec notre moteur de recherche, comprenez tous les termes techniques associés à l’art brassicole avec notre glossaire ou, découvrez toutes les spécificités par typologie de bière.